ピーナッツ（落花生）は小さいですが＊＊「栄養の宝庫」＊＊とも呼ばれるほど健康効果が高い食品です。
①コレステロールを下げる
ピーナッツに含まれるオレイン酸・リノール酸は「不飽和脂肪酸」と呼ばれ、(LDL)コレステロールを減らし、善玉(HDL)コレステロールを保つ働きがあります。
→動脈硬化や心疾患の予防に役立ちます。
②抗酸化作用で若々しさをキープ
ピーナッツの薄皮にはポリフェノール（レスペラトロールなど）が豊富。
細胞の酸化を防ぐため、老化防止・美肌効果にも期待できます。
→食べるときは「皮ごと」がポイントです。
③脳の活性化・集中力アップ
ピーナッツにはレシチンが多く含まれ、記憶力や集中力を高める効果があります。
→中高年の認知症予防や学生の勉強サポートにもおすすめ。
⓸タンパク質・ビタミンB群で疲労回復
ピーナッツは植物性たんぱく質が豊富で、ビタミンB1・B3（ナイアシン）も多く含みます。
→筋肉づくり・疲労回復・エネルギー代謝アップに効果的。
🍀摂取のポイント
・１日の目安：約20～30粒（25g前後）
・塩分の多い「塩付き」より無塩・素焼きタイプが◎
・過剰摂取は高カロリー（100g=約560kcal）なので注意。
まとめ
ピーナッツは毎日の健康維持、美肌、ダイエットサポートにピッタリのスーパーフードです。
無塩タイプのピーナッツや、砂糖不使用ピーナツバターを選ぶことで、よりナチュラルに続けやすい健康習慣になります。
中国産ピーナッツの危険性・リスク
①カビ毒（アフラトキシン）汚染のリスク
・中国の一部地域では、高温多湿な環境でピーナッツを栽培・保管しています。
・その結果、「アフラトキシン」という**カビ毒（発がん性物質）**が発生しやすいことが指摘されています。
・アフラトキシンは肝臓がんの原因物質としてWHOでも注意喚起されています。
👉日本でも過去に「中国産ピーナッツからアフラトキシンが検出された」という報道あり。
②農薬・殺虫剤の使用量が多い
・中国では農薬使用基準が日本より緩い地域もあり、輸入検査で残留農薬が基準値を超えて検出されるケースがまれにあります。
・洗浄・焙煎である程度は減少しますが、ゼロではないため注意が必要です。
③品質管理・保管体制のバラつき
・生産地・企業によって品質管理の差が大きいのが現実。
・安価な中国産ピーナッツは、輸送や保管状況が悪く「酸化」や「カビ臭」がある場合も。
安全に食べるためのポイント
1．「原産国」表示をチェック
○「国産（千葉県・茨城県産など）」や「アメリカ産」が比較的安全。
2．信頼できるメーカー・ブランドを選ぶ
無添加・残留農薬検査済み・アフラトキシン検査済みを明記しているものを選びましょう。
3．香ばしい・色が均一なものを選ぶ
○カビ臭い・黒ずんだピーナッツは避けてください。
コメント