ブルーベリーは、特にアントシアニンなどのポリフェノールを含む果物として知られています。
健康維持のために取り入れる場合は、主に次のような点が期待できます。
ブルーベリーの主な効用
1.目の健康をサポート
〇アントシアニンが豊富です。
〇目の疲労感や視機能との関連が研究されています。
〇ただし「視力が回復する」「近視が治る」といった効果が確立しているわけではありません。
2.抗酸化作用
〇アントシアニンなどのポリフェノールには抗酸化作用があります。
〇活性酸素による細胞へのダメージから体を守る働きが期待されています。
３.血管・循環器の健康維持
〇ブルーベリーなどのベリー類を継続的に摂取することと、血圧や血管機能との関連が研究されています。
〇特に高血圧や血管の健康を気にしている方には、果物の一つとして取り入れやすい食品です。
4.腸内環境をサポート
〇食物繊維を含んでいるため、便通や腸内環境の維持にも役立ちます。
糖質が比較的すくなめ
〇甘いお菓子の代わりに、生のブルーベリーを適量食べる方法はおすすめです。
〇ただし、ジャムや砂糖入りのブルーベリー食品は糖分が多くなるので注意が必要です。
どのぐらい食べればいい？
目安としては、１日50～100g程度を朝食時や間食に取り入れる方法があります。
冷凍ブルーベリーでも栄養面で大きく劣るとは限らないため、手軽さを考えると冷凍食品も便利です。
「血管を若く保つ」「LDLコレステロール」(^^♪という観点では、ブルーベリーだけで改善を狙うより
魚・ナッツ類などと組み合わせた食生活のほうが重要です。
ブルーベリーの健康効果まとめ
項目 期待できること ポイント
血管 血管機能の維持をサポート アントシアニンなどのポリフェノール
LDLコレステロール 食生活の改善の一部として役立つ可能性 ブルーベリーだけでLDLを下げるものではない
血糖値 食物繊維を含み、間食として利用しやすい ジャム加糖品は注意
抗酸化 酸化ストレスへの効用 アントシアニンが代表的
腸内環境 食物繊維によるサポート 毎日の摂取がポイント
１日の食べ方
朝：無糖ヨーグルト＋ブルーベリー50g
間食：ブルーベリー50g
LDLを気にする場合：ブルーベリーを食べるだけでLDLコレステロールが大きく下がるわけではありません。
むしろ、ブルーベリー＋大豆製品＋野菜＋食物繊維＋適量のナッツ という組み合わせを意識することが重要です。
また、LDL対策ではバター・脂身の多い肉・加工肉・揚げ物などの飽和脂肪酸を摂り過ぎないことも大切です。
注意したいもの
1.食べ過ぎない
〇ブルーベリーにも糖質が含まれています。
〇健康に良いからと大量に食べるのではなく、適量を心がけましょう。
２.ジャムやジュースに注意
〇加工品は砂糖が多く含まれることがあります。
〇健康目的なら生または無糖の冷凍ブルーベリーがおすすめです。
3.お腹が弱い人は食べ過ぎに注意
〇食物繊維が含まれているため、一度に大量に食べると、腹痛やお腹の張り
下痢などにつながることがあります。
4.冷凍品は表示を確認
〇「ブルーベリー」と書いてあっても、砂糖などが添加されている商品があります。
〇原材料表示を確認しましょう。
５.アレルギーに注意
〇ブルーベリーで」アレルギー症状が出たことがある人は避けてください。
〇食後に口のかゆみ、じんましん、呼吸の異常などが出た場合は医療機関に相談しましょう。
６.ブルーベリーだけで健康効果を期待しない
〇「目が良くなる」 「LDLコレステロールが下がる」などと断定することはできません。
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